虾头

虾头可以用来做哪些美味？

平时生活中，我们在吃虾子的时候，就会将它的虾头给扔掉，这也是非常浪费的，其实虾头也是可以做出很多好吃。又美味的美食的，所以我们平时在做虾子的时候，可以先将虾头给留下来，首先我们可以将虾头用来煮汤，虾头煮的汤也是非常的有营养，而且虾头煮汤也是非常的鲜美的。所以我们也是需要将虾头首先先去处理一下。一、首先我们将虾头处理一下。第一步我们就是先将虾头的虾毛和虾尖给去掉，然后将虾头里面的毒囊给拿出来，因为虾头里面有一个储物囊，里面处的东西也都是有毒的，也不好吃的，所以对人体也是有害的，我们需要将它拿出来。二、然后起锅烧油。首先我们就是起锅烧油，油热之后将虾头放进去爆炒，然后放入葱姜蒜，料酒。将虾头里面的虾黄炒出来之后，再加入适量的清水，煮上20分钟左右，这样虾汤就做好了，非常的美味。三、虾头也是可以用油炸着吃。首先我们将虾头清洗干净，然后将它的虾蒸和虾毛去掉，然后再准备一些鸡蛋液。还有一些淀粉，将它搅拌均匀，然后起锅烧油，将虾头放到鸡蛋液里面，然后搅拌好之后再放到锅里面油炸，炸好之后再放入一些孜然，这样吃起来也是非常的美味，而且也是很补钙。所以平时我们在吃虾子的时候，也不要将虾头给扔掉了，因为虾子它的价格相对来说也是比较贵的。而且虾头也是占有一定的重量的，所以我们在炒虾子的时候，可以先将它的头给摘下来，然后用它的头做更多的美食，这样也不会浪费虾头，而且吃起来也是非常的美味的，有喜欢的朋友，可以在家里面学着去做。

虾头怎样吃

虾用刷子洗干净，将虾长长的虾须剪掉，其它的部分都不用剪掉。将鸡蛋打入面粉中，加入盐、辣椒粉、水，用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。将所有虾头放入鸡蛋面糊中，用筷子翻动几下，使虾头四周粘满鸡蛋面糊。锅中倒油烧至六成热，加入虾头，使虾头不要粘连在一起。扩展资料一、虾头油蔬菜粥做法： 准备材料：葱头、姜、蒜、虾头虾皮、蔬菜1、葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。2、倒入足够煮粥的水。大火烧开后转小火，慢慢煮出味道。后将虾头虾皮滤出，剩下汤水备用。3、蔬菜切碎，姜切片，米淘净。将虾头油煮的水倒入锅中和米混合，大白菜梗倒入。煮成粥。4、最后将大白菜叶倒入，再煮两三分钟即可。

虾头能吃吗？

虾头在控制得当的情况下可以吃。虾头占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。扩展资料：“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。参考资料来源：吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗

吃虾头可以吃吗？

吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。

重金属含量因其规格大小及部位而异 , 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 , 重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性 ; 罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织 , 虾头为虾重金属富集的主要部位。

但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。

想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。

有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。

我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。