的做法，蒜苗炒猪肝怎么做好吃，蒜苗炒猪肝的家常做法
蒜苗炒猪肝原料：猪肝、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。第2步、放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第3步、蒜苗切段。第4步、锅中放稍多油，炒香蒜白。第5步、放入猪肝大火翻炒。第6步、放入蒜苗叶子翻炒均匀。第7步、盛出。
蕨菜不能与什么同吃
一、蕨菜不能与毛豆、大米、花生、豌豆同吃。原因如下：\x0d\x0a1、蕨菜和毛豆：影响营养素的吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育，还会影响人体的新陈代谢。\x0d\x0a2、蕨菜和大米：降低维生素B1的消化吸收，不利于人体对维生素B1的消化吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育。\x0d\x0a3、蕨菜和花生：会降低蕨菜和花生的营养价值，不利于人体对营养物质的消化吸收，不利于人体的生长发育。\x0d\x0a4、蕨菜和豌豆：会降低蕨菜和豌豆营养价值，会影响人体的新陈代谢，不利于人体的生长发育和大脑发育。\x0d\x0a\x0d\x0a二、扩展资料：关于蕨菜\x0d\x0a1、蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。\x0d\x0a2、生长环境：\x0d\x0a（1）蕨菜抗逆性强，适应性广。喜光、湿润、凉爽的气候条件。既耐高温，也耐低温，在32℃下仍能正常生长，在-36℃下根茎能安全越冬，嫩叶在-5℃下才遭受冻害，在地温12℃，气温15℃时叶片开始迅速生长，孢子发育的适温是25~30℃。\x0d\x0a（2）蕨菜对光照敏感，强光与弱光下均能正常生长，但在光照时数较长的情况下生长发育快，植株健壮高大。对水分要求很严格，不耐干旱。土壤要求有机物丰富，土层深厚，排水良好，中性或微酸性。\x0d\x0a3、主要价值：本种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。川南地区称本种为“米蕨”，据说它的淀粉质量不如毛轴蕨Pteridiumrevolutum(Bl.)Nakai的好。
蒜苗炒猪肝的做法 蒜苗炒猪肝的小窍门
蒜苗炒猪肝是以猪肝、蒜苗等主要食材，再按照个人口味添加适量香油、醋、酱油、豌豆淀粉、盐、白砂糖、料酒、味精、花生油等调料，用旺火炒制而成。蒜苗炒猪肝成品色泽诱人，味道鲜美。对蒜苗炒猪肝的做法感兴趣的小伙伴，可以往下阅读了解。 怎么制作蒜苗炒猪肝 1、首先准备蒜苗炒猪肝的食材：猪肝200克、蒜苗100克。再准备调料：香油、白砂糖、料酒和醋各10克，酱油5克、豌豆淀粉15克、盐和味精各2克、花生油75克等。 2、在15克豌豆淀粉中加入15克的水，调匀成30克水淀粉进行备用。猪肝去除筋膜，切成柳叶片，用20克水淀粉浆一下。蒜苗择洗干净，用刀拍松，并切成段。 3、起锅烧油，旺火烧至六成熟，放入猪肝，用筷子将猪肝划散。待猪肝炒至灰白色，捞出沥油备用。 4、原锅里留油，放入蒜苗进行煸炒，添加料酒、酱油、精盐、白糖、味精。然后倒入猪肝，再倒入剩下的水淀粉进行勾芡。最后添加醋、香油翻炒均匀，即可起锅享用。 蒜苗炒猪肝的小窍门
