土豆烧排骨

土豆烧排骨的常见做法？

答：一、做土豆烧排骨需要的食材： 排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。 二、土豆烧排骨的做法： 1、把排骨洗净切块。 2、把姜切片。 3、把蒜切片。 4、把土豆去皮洗净。 5、把土豆切块。 6、把小葱切成葱花。 7、热锅热油，把姜片、蒜片、八角放入锅中，翻炒2分钟。 8、放入排骨，翻炒3分钟。 9、加入生抽、老抽、盐、料酒和糖。 10、倒入水，大火烧开转小火焖煮30分钟。 11、放入土豆，焖煮15分钟。 12、撒上葱花，翻炒3分钟就可以出锅了。 13、最后把土豆烧排骨盛入碗里。 土豆烧排骨的小窍门： 排骨焖煮30分钟就已经非常软烂了，如果想吃得筋道一点的话，焖煮20分钟就行了。炖排骨盐一定不要放得太早，那样的话排骨的肉质会变得很柴，很影响口感。

土豆烧排骨怎样做好吃？

主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋做法1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。4.放水淹过排骨，盖锅炖。5.炖至汤所剩无几的时候。6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。7.再度添水没过材料，盖锅炖。8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！