糯银耳比银耳更软，更适合汤或甜点。糯银耳富含脂肪、蛋白质和微量元素，而银耳含有维生素D、氨基酸、海藻糖和膳食纤维。糯银耳以黄色为主，银耳以白色为主，部分银耳根部以黄色为主。
1、口感银耳
糯银耳看起来更紧更小，浸泡后会变得非常柔软和蜡质，所以更适合做汤或做甜点。银耳比糯银耳味道更硬，胶原蛋白含量更少，一般银耳可以用来煮粥、汤或汤。
2、营养价值糯银耳
糯银耳又称黄木耳，富含脂肪、蛋白质、铁、钙、镁、钾等微量元素，是一种营养价值高的滋补品。银耳的主要成分是维生素D、氨基酸、海藻糖、膳食纤维和铁，所以它们有不同的营养价值。
3、外表银耳
糯银耳的形状紧密地放在一起，因为它看起来像人脑，所以它也被称为脑耳，颜色主要是黄色，浅黄色。银耳的外观相对分散，颜色主要是白色，一些银耳的根会稍微黄色，这是正常现象。
以上都是糯银耳和银耳的区别！
