家常鸡丝汤是一道营养美味的汤菜，做法简单，味道鲜美。今天就给大家介绍一下家常鸡丝汤的做法。
材料：
鸡胸肉一块，葱姜蒜适量，木耳适量，鸡蛋一个，香菜适量，盐适量。
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1.先将鸡胸肉洗净，切成小块，然后加入姜片，葱白，料酒浸泡15分钟。
2.将泡好的鸡胸肉放入锅内，加适量清水烧开，撇去浮沫。
3.锅中添加适量的盐，再加上姜片，把火调小煮约10分钟。
4.将调料中用碗打散并加盐的鸡蛋搅匀。加入煮好的鸡丝汤里，煮至蛋花浮出水面。
5.加入切好的香菜和木耳，再加少许盐和鸡精，煮3-5分钟即可。
6.最后用勺子淋上一点胡椒油，就可以开餐了。
Tips:
1.鸡丝汤的制作关键在于选用新鲜、嫩滑的鸡肉，这样煮出来的汤才会味道鲜美。
2.为了让鸡肉更加嫩滑，可以先在水中焯水，再用清水冲洗几遍。
3.如果喜欢清淡的口感，可以在煮鸡丝汤时不要过多添加调料。
4.可以在鸡丝汤中加上一些自己喜欢的食材，如蘑菇、豆腐等，口感会更加丰富。
5.煮好的鸡丝汤不要煮太久，否则鸡肉会变得老硬，影响口感。
家常鸡丝汤做法简单，口感鲜美，适合全年各个季节食用，既能御寒又能滋补身体，是一道非常值得推荐的汤类食物。
