首先清洗铸铁锅，加入洗涤剂和温水清洗两次，然后干燥铸铁锅，注意小火。然后倒入50毫升食用油，用铲子将油均匀涂抹在锅底和周围，然后关火，用水清洗，最后倒入30毫升油重复以前的操作。
铸铁锅的开锅步骤1、先将铸铁锅清洗干净，加入洗涤剂和温水清洗两次，然后将铸铁锅放在火上干燥约1分钟。干燥时注意用小火，避免烧锅。
2、将50毫升食用油倒入干燥的铸铁锅中。建议使用动物油。动物油上有一层不饱和脂肪酸。涂抹在锅上后，容易氧化，形成薄薄的保护膜，能有效隔离水分和空气，达到防锈效果。
3、将食用油均匀地用铲子涂抹在锅底和周围，然后在小火上涂抹。注意不要用刷子刷，以免刷掉铁锅上的涂层。人体食用后会危害健康，涂抹20左右～30分钟，充分吸收锅底和周围的油脂。
4、涂抹后，等待油温冷却，用清水清洗两次，注意等待油温下降，避免冷水损坏油的保护层。最后，再次倒入30毫升食用油，重复干燥、涂抹和清洗操作，但涂抹时间只有3分钟。
以上就是铸铁锅怎么煮的全部内容！
