西葫芦馅饺子的做法大全 西葫芦馅饺子的做法有哪些
1、西葫芦馅饺子做法一
（1）面粉500克，西胡芦600克，猪肉200克，葱、姜、蒜适量，盐，味极鲜酱油适量，胡油，蚝油，香油适量，大料粉适量。
（2）将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。
（3）将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。
（4）将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
（5）把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
（6）把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。
（7）把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。
（8）把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。
（9）将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。
（10）将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。
（11）等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了。
2、西葫芦馅饺子做法二
（1）猪肉200克，西葫芦2个，葱2棵，姜5克，蚝油1勺，酱油1大勺，五香粉1小勺，花生油20毫升，芝麻油几滴，盐2克。面粉300克，清水180克，韭菜50克。
（2）面团材料揉成团，光滑后静置醒发一会，醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，切好的剂子按扁，擀成饺子皮。
（3）准备肉和葱姜，肉先切成薄片。葱姜切末，一起剁进肉里。剁好的饺子馅放入盆里。加入调料顺一个方向搅一会，至饺子馅上劲，变得粘稠。
（4）西葫芦洗净，去除老皮，用擦丝器把西葫芦擦成细丝。擦好的丝把水分用力挤出去用刀剁成碎碎的末。
（5）韭菜洗净切末，剁好的西葫芦丝和韭菜末放进肉馅里拌匀，饺子馅就做好了。
（6）取一个擀好的饺子皮，放入多多的陷，包成大馅饺子，全部包好。
（7）汤锅加水烧开，下入饺子，水开后再点水，如此反复三次，饺子飘起来，并且变的胖胖的，这个程度就熟了。
3、西葫芦馅饺子做法三
（1）西葫芦1个，胡萝卜1个，木耳适量，鸡蛋3个，饺子皮适量，食盐适量，酱油适量，味极鲜适量，味精少许，香油适量，橄榄油适量。
（2）胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎，鸡蛋加盐打散炒熟。
（3）西葫芦擦丝加盐腌十分钟，挤出水分，材料混合均匀，放入各种调味品。
（4）包成饺子即可，然后锅里烧开水，煮熟即可。
西葫芦馅饺子的做法 西葫芦馅饺子怎么做
1、食材：西葫芦1根、肉末215克、饺子皮420克、盐适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、白胡椒粉适量。
2、将西葫芦清洗一下，用擦菜板擦成丝，加适量的盐拌匀，腌制出水。
3、随后，用蒸笼布包裹住挤干水分，再加入肉末，加适量的料酒、酱油、盐、味精、白胡椒粉，调味拌匀成馅。
4、接着，取饺子皮放入拌好的馅开始包饺子。
5、最后再将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
西葫芦包饺子的方法 西葫芦饺子怎么做
西葫芦包饺子馅的做法：1、把西葫芦去头去尾清洗干净，切成细丝之后，放在干净的盆子中，加入少量的香油搅拌均匀，香油可以锁住西葫芦中的水分，而且还能有提鲜的功效，更有润滑的作用，可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口。2、加入蚝油，料酒，生抽，食用盐，生葱姜蒜末。用筷子顺时针搅拌均匀之后，打入两个鸡蛋继续搅拌，然后腌制十分钟，倒入西葫芦丝中，搅拌均匀，美味鲜香的西葫芦饺子下就做好了，鸡蛋也有很好的锁水功效。
西葫芦饺子的做法的介绍
西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。以下是一些关于西葫芦饺子的做法的介绍，欢迎大家参阅! 西葫芦饺子的做法： 方法一、 材料 面粉，香菇，西葫芦，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。 做法 1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。 2、将洗好的西葫芦和大葱切成碎丁待用。 3、将发好的香菇切成碎丁待用。 4、把切好的香菇和西葫芦等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。 5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。 小诀窍 1、如果西葫芦太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。 2、没有笼布也可用于净的纱布。 3、一定要注意西葫芦不要挤太多汤，不然营养全跑了。 方法二、 主料 小麦面粉适量。 辅料 猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个。 调料 食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。 做法 1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。 2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。 3、西葫芦洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。 4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。 5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。 6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了。 7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。 8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。 9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。 方法三、 材料 猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。 做法 1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。 2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。 3、把香菇和西葫芦末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。 4、按照平时的包法依次包好。 5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。 方法四、 材料 西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。 做法 1.西葫芦洗净，切成碎末。 2.切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。 3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。 4.调好的饺子馅。 5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。 6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。 7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。 8.饺子皮放入馅料。 9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。 10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。 11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。 方法五、 材料 西葫芦50克，饺子一包，香菇10克，青菜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，姜适量，酱油适量。 做法 1、西葫芦，香菇用水泡发待用，西葫芦用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排。 2、青菜洗干净，包好饺子，西葫芦，香菇泡发，待用。 3、砂锅放入清水，生姜片，油。 4、盖好锅盖炖汤。 5、大火炖10分钟。 6、放入泡好的西葫芦，香菇。 7、放入饺子。 8、放入调料，拌一下。 9、最后放入洗好的青菜。 10、西葫芦饺子就做好了。 小诀窍 西葫芦不要过早放入，那样煮起来不会散开，吃起来更脆。
