生煎包是一种传统的上海小吃，外部为金黄色的脆皮，内部则为嫩滑的肉馅。下面，我将向您介绍这款美食的*。
材料：
1.面粉 500克
2.酵母 5克
3.温水 250毫升
4.猪肉馅 500克
5.葱姜末 适量
6.味精 适量
7.盐 适量
8.芝麻油 适量
9.食用油 适量
步骤：
1.将面粉、酵母和温水混合，揉成面团。用湿布盖住面团，静置发酵2小时。
2.将猪肉馅加入葱姜末、味精、盐和芝麻油，搅拌均匀备用。
3.将发好的面团揉成长条，切成大小相同的小块，擀成薄饼状。
4.在每个面饼中间放入1-2勺馅料，将面饼对折。用手指捏住面饼边缘，反复揉搓，使其紧实，并留出一个小口，使馅料可以透露出来。
5.在煎锅中倒入适量的食用油，将生煎包鲜肉面朝下放入锅中，中小火煎至底部金黄色，然后倒适量的水入锅，盖上盖子焖5-8分钟，直到水分蒸发干。
6.生煎包煎好后，倒扣在盘子上，配以特制酱料即可食用。
小贴士：
1.揉好的面团需要海绵软硬适中，既好揉又好发。
2.馅料可以按照个人喜好搭配，如加入豆角、虾仁、香菇等。
3.在煎锅中，需要保持中小火，否则底部容易烤焦。
以上就是生煎包的*，祝您制作成功，享受美食！
