蒸肉粉

蒸肉粉怎么做

蒸肉粉做法如下：用料：大米、八角、香叶、花椒。步骤 1、热锅，下米和香料们。我用的免洗米，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。步骤 2、保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度，我只是炒到一半变黄就出锅了。步骤 3、盛起来，晾凉。步骤 4、放入料理机。可以把香料挑出来只打米，特别是花椒，我就是放太多花椒了，麻死我了。步骤 5、我用的一档断断续续打了几分钟，不用打得太细，这样做粉蒸肉的时候会比较有口感。

蒸肉粉怎么做

蒸肉粉做法如下：食材：150克大米，150克糯米，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒。步骤：1、碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1:1。2、把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。3、然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。4、把水分炒干了，加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香。记得要改小火慢慢炒香，不要心急开大火而烧糊掉，会严重影响口感。5、炒至大米跟糯米成淡黄色就可以关火了。6、炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的米粉更好吃。如果家里没有破壁机的话，可以把炒好的米倒进袋子里，用擀面杖擀碎。7、蒸肉粉就做好了，用玻璃罐装好保存。蒸肉粉蒸菜搭配 蒸肉粉可以大批额土豆，南瓜，红薯，青菜，藕片等一起蒸。在做粉蒸肉的时候要将准备好的猪肉，切片洗净，并在冷水中煮熟断生，然后再将其与蒸肉米粉充分混合，然后上锅蒸。在蒸的时候可以加入一些各自喜欢的蔬菜，最后注意蒸的时间，通常普通锅需要蒸制一个半小时左右。