清汤是一种很常见的汤品，在不同的地方有不同的做法。它是以清澈透明为主要特点，口感清淡，具有滋润的效果。下面，我将为大家介绍几种常见的清汤做法。
一、清鸡汤
材料：鸡肉、老母鸡、姜片、料酒、盐、水。
做法：
1.将鸡肉和老母鸡洗净，放入锅中加入姜片和料酒，煮开后去除表面的浮沫，转小火煮1.5小时。
2.待鸡肉和老母鸡熟烂后捞出，去骨切碎备用。
3.将汤过滤，加盐调味即可。
二、清猪骨汤
材料：猪骨、大葱、姜片、盐、水。
做法：
1.将猪骨清洗干净，放入锅中加入大葱和姜片，加水煮开后去除表面浮沫，转小火炖煮3小时。
2.待猪骨煮至骨头快烂时，捞出去掉猪骨，将汤过滤后加入盐调味即可。
三、清鱼汤
材料：鲫鱼、葱、姜片、香菜、料酒、盐、水。
做法：
1.将鲫鱼清洗干净，放入锅中加入葱和姜片，加水煮开后煮10分钟。
2.半透明鱼汤煮煮后捞出鱼肉备用。
3.将鱼汤过滤，加入切碎的香菜、盐调味。在将鱼肉放入其中烧开即可。
四、清蘑菇汤
材料：香菇、木耳、大葱、姜片、盐、水。
做法：
1.将香菇和木耳放入锅中加入大葱和姜片，加水煮开后煮20分钟。
2.将蘑菇和木耳捞出切成小块备用。
3.将汤过滤，加盐调味。在将蘑菇和木耳放入其中烧开即可。
