瓠子瓜，又叫冬瓜，是夏秋季节的常见蔬菜之一。它的味道清爽，口感细腻，营养也非常丰富。瓠子瓜可以用来炖汤、烧菜、凉拌等，今天我就给大家介绍几道瓠子瓜的家常做法。
1. 瓠子瓜排骨汤
材料：瓠子瓜500克，猪小排500克，姜片适量，料酒适量，盐适量
做法：
1. 将瓠子瓜去皮和籽，洗净后切成块状，猪小排洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入猪小排和姜片，加适量料酒焯去血水。
3. 锅中再加入清水，放入切好的瓠子瓜块，用中火煮熟，最后加适量盐调味即可。
2. 瓠子瓜蛋花汤
材料：瓠子瓜500克，鸡蛋3个，姜片适量，清水适量，盐适量
做法：
1. 瓠子瓜去皮去籽，切成小块。
2. 锅中加清水，放入瓠子瓜块和姜片，用中火煮约15分钟直至熟透。
3. 搅拌鸡蛋打散，把散打好的鸡蛋倒入汤中搅拌变成蛋花。
4. 最后加适量盐调味即可。
3. 瓠子瓜炒蛋
材料：瓠子瓜500克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，食用油适量
做法：
1. 瓠子瓜去皮去籽，切成小块，葱姜切末备用。
2. 打散鸡蛋，加适量盐和生抽调味备用。
3. 锅中加入适量的食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，再放入瓠子瓜块翻炒几分钟。
4. 最后倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
以上就是几道简单易做的瓠子瓜家常做法了，希望大家可以尝试一下哦！
