黄金咸蛋卷怎么做好吃
家常黄金咸蛋卷做法
1、面粉拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。
3、将煮熟的咸蛋黄剥出。
4、将蛋黄中加少许食用油用小勺压成蛋黄颗粒。
5、发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。
6、擀成厚薄均匀的面饼，撒上一层蛋黄粒及小葱粒。
7、自一端卷起。
8、切成大小均匀的小段。
9、取二个小段上下叠放在一起，稍稍拉长一点。
10、用筷子在中心处用力压下，二侧的花纹就可呈现出来了。
11、双手持上下二端往下折收口朝下放好，花卷生坯就做好了。
12、全部做好的生坯放入蒸锅中醒15分钟，大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
好吃的黄金咸蛋卷怎么做好吃又简单，做法
黄金咸蛋卷的家常做法所需要准备的食材和调味料：鸡蛋 咸鸭蛋 虾仁 鸡蛋 盐 味精 料酒 淀粉 猪油 葱汁 姜汁。
黄金咸蛋卷的家常做法：
1.将鸡蛋磕入碗里，放入盐和少许水淀粉搅拌均匀
2.然后将蛋液倒入干净没有水的锅里，虾肉去掉虾线之后清洗干净
3.挤干水分之后切成泥糊，然后放入盐和味精
4.倒入葱姜汁，放入淀粉，倒入熟猪油，倒入一个鸡蛋搅拌至浓稠
5.再将蛋皮切成方形，然后将虾抹在蛋皮中，再将咸蛋黄放入中间
6.卷紧实之后放入锅里蒸，蒸熟后晾凉，再切成片状盛出。
