黄山有什么值得推荐的美食？
黄山烧饼、问政山笋、毛豆腐都是黄山比较值得推荐的美食。1、黄山烧饼黄山烧饼，一个历史悠久的网红零食。朱元璋对它念念不忘，乾隆为它爆灯赐名，陶行知甚至还赋诗赞美，而今黄山市GDP也有它不可忽视的贡献，皮薄馅多没有褶，咬一口外皮又酥又脆，里面松软咸香，嚼劲十足。芝麻香、梅干菜香、面香从舌尖一直蔓延到全身，特别是赶到刚出炉的时候去买，光是闻到味道就让人垂涎欲滴了。2、问政山笋传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。 问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。3、毛豆腐相传，明太祖少时当了和尚，化缘徽州，所化豆腐不舍食，藏于稻草之中。数日豆腐上长满白毛，遂煎之，只听“嗤啦”作响，片刻豆腐与白毛被煎成焦黄色，如同虎皮，香味扑鼻，食之味道更为香鲜无比。以后，他就常用此法做豆腐吃。这毛豆腐上面这层毛实际上是一种食用菌，一种有益菌，类似于香菇木耳天然发酵而来，不添加任何佐料和防腐剂自然发酵而来，含有丰富的氨基酸、维生素B12等营养物质，它根据季节、温度不同，这层毛有长有短，颜色有灰有白，其中以灰色毛的口感最佳。
黄山名小吃推荐
安徽黄山小吃的历史非常悠久，自有自己的风味，品种繁多。黄山的不少菜品也成为徽菜中的经典。今天带大家走进黄山，一起去看黄山的美食都有哪些呢?更多黄山美食信息，一起来看看。中和汤中和汤是道地的黄山祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。黄山“臭”鳜鱼此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味，一香一臭，好吃的不得了。千层锅一般情况下，顶上盖的是红烧肉片。往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。黄山烧饼黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。里面用梅干菜和肉做馅，上面还有芝麻，咬一口外酥里嫩徽州毛豆腐：吃的时候一般要用酱料蘸着吃，酱料也是自己配的，可以根据自己的喜号来配，并且有开胃作用蕨粉圆子蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。蒸熟后的圆子呈现黑色，口感柔韧有嚼劲，味道香香甜甜，又因为是葛粉，还可以当中药五城茶干：红棕的颜色，口味咸甜适中、香软可口、非常有韧性，口感Q弹，非常有嚼劲。
