烧龙虾是一道鲜美可口的海鲜美食，是夏天常见的下酒小菜。下面介绍一下烧龙虾的做法。
材料：
龙虾，洋葱，蒜头，姜片，辣椒，香菜，料酒，酱油，糖，盐，黑胡椒粉。
步骤：
1.准备好新鲜的龙虾，用沸水焯水10秒钟，捞起备用。
2.将洋葱，蒜头和辣椒切成小段，姜片切成薄片备用。
3.平底锅加热，放入适量油，放入洋葱，蒜头和姜片煸炒出香味。
4.将焯好水的龙虾放入锅中翻炒，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的酱油，糖和盐，翻炒均匀。
6.加入适量的水，大火烧开，然后转小火煮15分钟。
7.煮好后，把汤汁倒入碗中备用。
8.把龙虾取出，切成块状，码在盘子中。
9.将刚才的汤汁加入平底锅中，再加入少量的黑胡椒粉，煮开后关火。
10.将汤汁浇在龙虾上，最后撒上香菜碎即可。
烧龙虾的做法十分简单，适合家庭制作，口感鲜美，香气四溢。如果你喜欢吃海鲜，一定要试试这道美食。
