韭菜是一种常见的蔬菜，它的口感爽脆，香味浓郁，富含营养，是人们喜欢的家常菜之一。下面我们来介绍一下韭菜的做法。
1.清炒韭菜：将韭菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末爆香，放入韭菜翻炒，加盐、鸡精调味，最后出锅装盘即可。
2.韭菜炒蛋：韭菜切段备用，鸡蛋打散，锅热油热，加入蒜末爆香，放入韭菜翻炒，再加入蛋液一起翻炒，最后调入盐、鸡精、料酒调味即可。
3.韭菜鸡蛋肉饺子：韭菜、猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精等拌匀成馅，将馅料包入饺子皮内，水开后下入饺子，煮至浮起即可。
4.韭菜蒸饺：将韭菜洗净切段，猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、鸡精等搅匀成馅。将馅料包入饺子皮内，蒸制15分钟即可。
5.乌韭炒蛋：将韭菜切小段，鸡蛋打散，锅热油热，加入蒜末爆香，放入韭菜翻炒，再加入蛋液一起翻炒，最后调入黑胡椒、盐、鸡精调味即可。
以上就是几种常见的韭菜做法，大家可以尝试一下。总的来说，韭菜其实很好做，只需要简单的烹饪就可以变成美味的佳肴，而且韭菜还有多种食用方式，比如可以做成饺子、糖醋韭菜等，不仅美味可口，还能富含多种营养物质，是一道健康美食。
