莴苣对环境条件有哪些要求？
（1）温度与光照莴苣种子发芽的最低温度为4℃，适温为15～20℃，30℃以上发芽受阻，结球莴苣27℃以上即不能发芽，夏秋季播种时应低温催芽。幼苗生长适温为12～20℃，成株茎叶生长适温为11～18℃。结球莴苣对温度适应性较莴笋弱，既不耐寒，又不耐热，结球期适温为17～18℃，21℃以上不易形成叶球或心叶坏死腐烂。开花结果期要求较高的温度，为22～29℃，10～15℃可正常开花，但不能结实。通过低温春化阶段一般需要2～5℃的低温和长日照。（2）水分莴苣不同生育阶段对水分要求各异。幼苗期水分要适当，发棵期则需增加水分，促使莲座叶发育充实。结球期或茎膨大期，水分需充足，缺水会导致叶球或茎笋变小，苦味加重。结球或茎膨大后期缺水或水分过多，会造成裂球或裂茎。（3）土壤营养莴苣喜微酸土壤，适宜pH6.0左右。莴苣在全生育期不能缺氮，尤其是幼苗期，否则叶片数减少。幼苗期缺磷，不但叶少，而且植株变小，产量下降。缺钾则导致叶球或茎笋显著减产。
莴苣对环境条件有哪些要求？
（1）温度 莴苣属半耐寒蔬菜，喜凉爽环境，稍耐霜冻，忌高温，在高温天气生长不良。在长江流域以南地区虽然可以露地越冬，但耐寒力随植株的长大而逐渐降低。种子在5～28℃均可发芽，温度升高可以促进发芽，但超过30℃，则发芽受阻。所以，在高温季节里播种，播前要将种子进行低温处理，种子发芽的最适宜温度为15～20℃，需4～5天，在此温度下，幼芽生长健壮。茎用莴苣在不同的生长发育阶段对温度的要求不同。幼苗期的生长适温为12～20℃，在此温度范围内，植株生长虽较缓慢，但苗体健壮，并能耐受-6～-5℃的低温。如处于较高温度下，幼苗生长虽旺盛，但容易徒长、抽薹。温度超过29℃，幼苗生长不良，所以在高温季节育苗，需要遮阳，降低温度，才能培育出壮苗。发棵期（莲座期）适温为11～18℃，以白天15～20℃，夜间10～15℃为最适宜。肉质茎的肥大，也是在此温度范围最适宜。茎用莴苣开花结实期的温度以22～28℃为最适宜，温度低于15℃，虽然能正常开花，但不能结实。结球莴苣对温度的适应范围较窄，既不耐寒，也不耐热。结球莴苣在结球期间的生长适温为17～18℃，如气温在21℃以上就不能形成叶球。气温高，会使叶球内温度提高，易引起心叶腐烂坏死。总之，对于温度的要求，结球莴苣比较严格，散叶莴苣次之，茎用莴苣适应性最广。（2）光照 莴苣属于喜光作物，要求阳光充足，植株生长才健壮，叶片肥厚，嫩茎粗大。如果长时间阴雨连绵，或遮阳密闭，会影响叶片和嫩茎的发育。所以，莴苣栽培也要合理密植。莴苣为长日照植物，影响早抽薹的主要因素是长日照条件。在早、中、晚熟品种中，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种则比较迟钝。所以，秋莴苣栽培不能选用早熟品种。（3）水分 莴苣对水分的要求比较严格。因为莴苣的叶片多，叶面积大，蒸腾量也大，所以耗水多，不耐旱。但是水分过多且温度高时，又容易引起徒长。栽培莴苣时，幼苗期应保持土壤湿润，不要过干过湿，否则幼苗易老化或徒长。莲座期适当控制水分，使根系往纵深处生长。在莴苣茎部肥大或结球期，则需要水、肥充足，才能促进产品器官充分生长。如果这一时期缺少水分，则产品器官不能充分长大，苦味重，品质降低。在莴苣茎部肥大或结球后期，则需要适当控制水分，使产品器官生长充实，如果这个时期，供水、供肥过多，茎用莴苣容易裂茎，结球莴苣容易裂球，还会导致软腐病和菌核病的发生。（4）土壤与营养 莴苣根的吸收能力较弱，而且根系对氧气的要求较高，所以莴苣栽培宜选择地势平坦，灌、排水方便，有机质含量丰富的壤土或沙壤土，并实行轮作，避免重茬，才能减轻病害的发生。结球莴苣喜微酸性土壤，以pH 6的土壤条件下生长最佳，pH小于5或大于7时生长不良。茎用莴苣对土壤酸碱度的适应性较广。
这是什么野菜？
应该是珍珠猪毛菜。珍珠猪毛菜珍珠猪毛菜（学名：Salsola passerina Bunge）是藜科、猪毛菜属多年生半灌木，高可达30厘米，植株密生丁字毛，老枝木质，灰褐色，伸展；小枝草质，黄绿色，叶片锥形或三角形，顶端急尖，基部扩展，背面隆起，花序穗状，生于枝条的上部；苞片卵形；小苞片宽卵形，花被片长卵形，背部近肉质，边缘为膜质，果时自背面中部生翅；翅为肾形，膜质，黄褐色或淡紫红色，花药矩圆形，花药附属物披针形，柱头丝状。种子横生或直立。7-9月开花，8-9月结果。分布于中国甘肃、宁夏、青海及内蒙古；蒙古也有分布。生于山坡，砾质滩地。旱生，抗风沙，耐寒冷，主要生长于砂砾地的灰棕荒漠土，耐轻盐渍化土。珍珠猪毛菜干物质含量较高，粗蛋白质含量较稳定。适口性尚好，骆驼、羊冬春最喜食，牛、马采食较差，为冬春季节、干旱年份骆驼、羊的主要饲料或度荒催肥饲料。（概述图参考来源：中国自然标本馆[3]）中文名珍珠猪毛菜拉丁学名Salsola passerina Bunge别名珍珠柴 雀猪毛菜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目中央种子目科藜科亚科螺胚亚科族猪毛菜族属猪毛菜属种珍珠猪毛菜命名者及年代Bunge，1843
这是什么野菜？
这是蕨菜功效作用蕨菜，分布较广，尤以中国大陆以及东南亚最多。其嫩叶营养丰富，含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁。此外还含有18种氨基酸等。其口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。有清热解毒、利湿、滑肠的作用。1.清热解毒蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾经，具有清热解毒的作用，蕨菜的全株可入药，其根系药性最强，可食用的嫩芽也具有一定的清热作用，常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根系研磨成粉，用油调匀，涂抹在皮炎处，可清热解毒。2.利尿通便蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。3.减肥瘦身蕨菜中含有大量的纤维素，其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分，膳食纤维在食用之后能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定量的脂肪，减少对高能食物的摄入，也能减少对脂肪的吸收，有减肥作用。营养价值蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进胃肠道消化，减少肠胃对脂肪的吸收，具有下气通便，清肠排毒的功效，适宜大便秘结，习惯性便秘者食用。2、蕨菜中富含钾，钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡，参与细胞内的蛋白质代谢，维持神经和肌肉的正常功能，适当的补充钾元素可以稳定血压，防止血压上升或降低，所以蕨菜具有降低血压的功效。3、蕨菜中的蕨菜素，对于细菌具有一定的抑制作用，可用于高烧不退，热毒湿疹等症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老，保持肌肤活力。
