乐山的美食有很多，比如钵钵鸡、甜皮鸭、九妹凤爪、九九豆腐脑等，具体如下：
钵钵鸡：钵钵鸡算是乐山美食的扛把子了，一条街感觉半条街都是钵钵鸡，钵钵鸡有红油和藤椒油的，红油香辣爽口，藤椒麻辣鲜香。
甜皮鸭：乐山的甜皮鸭，据说都是本地的土鸭做的，甜皮鸭不同于一般的卤鸭子，它的皮比较酥脆，还有甜味，鸭肉也是非常鲜嫩的。
翘脚牛肉：鲜香的汤汁撒上葱花，里面是精心熬制的各种牛宝贝，配上干辣椒面的跷脚牛肉，味道鲜美。
九妹凤爪：一个仅仅是提起名字就可以让人快流口水的乐山美食，糯软的鸡爪子，配上口味不同的酱料，非常非常入味，而且开始吃的时候不会觉得辣，但是后劲很大。
九九豆腐脑：乐山的豆腐脑是辣的，豆腐脑里面的配料很很足，有粉蒸肥肠牛肉花生酥肉等等，主体是红苕或者豌豆粉做的，味道很棒。
