盐在存储的环境和使用方法决定着它的保存期限。一般来说，干燥、避光、密封的盐可以长期保存，没有明确说明保质期的特定时限。然而，如果盐被暴露在空气中，它会吸收潮气，变得潮湿、结块，导致质量变差，因此需要尽快使用。此外，盐还有可能被虫害侵袭，所以需要妥善保管。
对于加工后的食用盐，生产商一般会标注生产日期和保质期。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，添加剂使用期限以生产之日起、贮存和运输条件逐步恶化到达产品失效期日之前为限。对于加工后的食品盐而言，保质期一般为两年。过期的食用盐可能会导致质量变化，可能会影响到食用盐的风味和质量，还会影响人体健康。
需要注意的是，加工过程中添加到盐中的化学物质可能导致不同的保存期限。比如，加入防结剂的食用盐可以延长保存期限，而含有辣椒粉等调料的盐则不适宜长时间保存。因此，在购买盐时，应该仔细查看标签上的保质期信息，并根据需要选择合适的盐。当盐过期或受到外界环境的影响时，建议及时更换，以确保食品安全和营养。
