油炸鸡蛋是一道美味又简单的家常菜肴，它是利用鸡蛋先煮熟，然后在油中炸至金黄色的一道菜肴。它外表酥脆，内部柔软，营养丰富，口感美妙。下面是油炸鸡蛋的家常做法。
所需材料：
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 油
做法步骤：
1. 鸡蛋加盐打散，将打散的鸡蛋倒入锅中煮熟。用刀切成小块。
2. 取一小碗，把面粉放入碗中，稍稍加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒和干粉。
3. 将煮好的鸡蛋块逐一沾满面粉糊。
4. 取一油炸锅，倒入适量的油。当油稍稍热时，将沾满面粉糊的鸡蛋块放入锅中炸至金黄色即可。
5. 在炸鸡蛋时，要掌握好火候，避免过热把鸡蛋炸老。
6. 将炸好的鸡蛋捞至铺有吸油纸的盘中，吸去多余的油份。
油炸鸡蛋的家常做法就是这么简单，大概需要十几分钟的时间就能完成，不需要太多的技巧，适合新手小白和忙碌的上班族。可以搭配草莓酱或者其他口味的调料，美味可口。同时，如果喜欢口感嫩滑的话，也可以在打鸡蛋时加入少量的牛奶或者嘉顿酱汁。
