薄荷(Mentha haplocalyx)来自于唇形科，薄荷属。味道还是没有变，不过开花后叶子和没开花前有些变化。
刚知道薄荷有个别名叫鱼香草，想到了我说鱼腥草是折耳根的时候。源源一直说不对，鱼腥草是薄荷。而且我还纠正不过来，现在知道原因啦。他是把鱼腥草听成鱼香草了。
再一说鱼香草，想到了家里做鱼的时候，喜欢放薄荷。到不是特别喜欢那味道，但是很喜欢薄荷叶子泡水喝的时候那种清凉的感觉。
薄荷有的品种主要产脑，有的品种主要产油。新鲜茎叶含油量为0.8-1.0%，干品含油量为1.3-2.0%，油称薄荷油或薄荷原油，原油主要用于提取薄荷脑(含量77-87%)。
薄荷脑用于糖果饮料、牙膏、牙粉以及用于皮肤粘膜局部镇痛剂的医药制品(如仁丹、清凉油、一心油)。
提取薄荷脑后的油叫薄荷素油，亦大量用于牙膏、牙粉、漱口剂、喷雾香精及医药制品等。晒干的薄荷茎叶亦常用作食品的矫味剂和作清凉食品饮料，有驱风、兴奋、发汗等功效。
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作者：樊蓉（公众号 植物游记）
