将生日蛋糕放入冰箱冷藏时，2℃～17℃的冷藏环境可以保存～2天左右。然而，慕斯蛋糕、奶酪蛋糕等品种的保质期很短。即使储存在冰箱的冷藏层中，储存时间也不应超过1天，否则会影响食用口感。
生日蛋糕储存在冰箱里的时间生日蛋糕放入冰箱冷藏时，更适合冷藏温度为2℃～7℃，一般可保存1℃～大约2天后，蛋糕不会变质。
需要注意的是，有些生日蛋糕的保质期很短，比如慕斯蛋糕、奶酪蛋糕等。当这些生日蛋糕放在冰箱里冷藏时，最好不要超过1天。
生日蛋糕不适合长时间存放在冰箱里。储存时间越长，味道越差。同时，细菌越多，食用价值就会大大降低。
