土豆是土豆的别称，属于茄科植物，是茄科植物的块茎。土豆富含淀粉、热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质、钠、钾等元素。吃土豆不仅有利于心血管疾病，还能补充能量。但是发芽变绿的土豆不能吃，否则会引起身体不适。
土豆是土豆的别称土豆是土豆的绰号，也被称为山药蛋、土豆、土豆、土豆等。土豆属于茄科植物，是茄科植物的块茎，因此富含淀粉成分，还含有热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质、钠、钾等元素，营养丰富。
吃土豆可以补充大量的能量，所以世界上许多地区仍然以土豆为主食。同时，由于土豆可以与许多成分一起烹饪，它们也受到许多人的欢迎。土豆含有钾、钠等微量元素，适合心功能不全的人多吃，也可以补充糖营养。
土豆不仅容易种植，而且非常耐用，在室温下阴凉一周也不会恶化。但如果土豆放在潮湿、温暖的地方会发芽、变绿，那么土豆发芽后就不能再吃了，否则误食可能会导致食物中毒，引起身体不适。
