小龙虾，学名克氏原螯虾，是美国东南部生产的淡水龙虾。它被引入日本作为牛蛙饲料，并被引入中国。由于其繁殖能力强，它慢慢开始在长江流域繁殖。小龙虾是一种生长快、适应性强的外来物种。食用时应避免吃虾头，以免引起身体不适。
介绍小龙虾的来历小龙虾原名克氏原螯虾，是美国东南部生产的淡水龙虾。它被日本引进后，大约两年后也被引入中国。起初，小龙虾只是牛蛙的饲料。后来，它被引入南京后，它强大的适应性导致小龙虾沿着长江繁殖。
小龙虾作为一种外来物种，不仅是杂食性动物，而且具有生长速度快、适应性强的特点，在生态环境中往往具有优势。近年来，我国大规模商业养殖小龙虾，但将防止小龙虾逃逸，以免破坏当地生态环境。
小龙虾肉质鲜嫩，烹饪后味道也很辣咸。它不仅具有很高的食用价值，而且具有经济价值。然而，由于小龙虾喜欢吃腐烂的食物，它们还含有更多的重金属、寄生虫和微生物。因此，吃的时候应该去掉虾头。
以上都是小龙虾的起源！
