鳕鱼片是非常受欢迎的一道菜品，在中西餐厅里都有很高的人气。它的口感柔嫩，质地鲜美，而且营养非常丰富，所以备受消费者青睐。
下面是鳕鱼片的*：
所需材料：
- 鳕鱼肉: 500克
- 红椒: 1个
- 黄椒: 1个
- 绿椒: 1个
- 牛油: 100克
- 盐: 适量
- 黑胡椒: 适量
- 面粉: 100克
- 鸡蛋: 2个
- 白酒: 适量
*：
1.将鳕鱼肉洗净沥干，撒上适量的盐和黑胡椒，切成长条形鱼片备用。
2.红、黄、绿椒切成细条备用。
3.将面粉和鸡蛋打成糊状，将鱼片裹上糊。
4.将牛油加热至融化，放入鱼片，煎至两面金黄色。
5.再加白酒，将鱼片轻轻翻动，炒到酒香味消失即可。
6.最后放入红、黄、绿椒，翻动几下即可。
Tips:
1.为了保证鳕鱼片的口感，最好在煎之前将鱼肉放入白醋中浸泡20分钟。
2.炒菜时火候要适中，过早加入辣椒会影响原味。
总之，鳕鱼片是一道色香味俱佳的佳肴，是烹饪中的经典美食之一。大家可以根据自己的口味来制作，也可以加入其它蔬菜或香料来提升其美味程度。
