茴香菜含有高含量的膳食纤维和植物蛋白，能给人体带来大量的营养，能消炎杀菌。同时，它的温暖特性可以温暖胃，开胃，对人体有理气的作用。茴香菜常用的食用方法有素炒或高脂肪肉。
茴香菜的功效茴香菜含有大量的膳食纤维和植物蛋白。多吃茴香菜可以给人体带来大量的营养。此外，茴香菜含有大量的挥发油和碱性物质。进入人体后，可消炎杀菌，起到抗病防病的作用。
茴香菜的作用同时，茴香菜也是一种天然的抗菌成分，加速胃液分泌，刺激胃，促进身体的新陈代谢。茴香菜本身也是一种温暖的食物。多吃可以暖胃开胃。其独特的香气对人体也有理气的作用，可治疗气阻引起的疾病。
食用茴香菜的方法1、素炒茴香
茴香菜的营养实际上很容易被人体吸收，所以简单的素炒茴香，因为茴香菜本身的钠分子含量很高，所以不应该放太多的盐。同时，茴香菜也不应该吃得更多，其温暖的特点，导致更多的食物很容易导致愤怒。
2、搭配肉食
茴香菜的另一种主要食用方法是搭配肉，如饺子、汤等，因为有些人对茴香的气味更敏感，肉可以减少这种气味，同时茴香菜有胃气的作用，所以高油肉更健康。
