冰糖葫芦制作方法
冰糖葫芦的做法
糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。
冰糖葫芦的做法
材料:山楂500克。
调料:冰糖150克，水150克。
练习:
1.山楂清洗干净，去蒂。
2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。
3.将洗净的山楂用竹签串起来。
4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)
6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。
冰糖葫芦怎么做
😊你好亲亲～冰糖葫芦制作方法：原料：首先要准备适量的山楂、冰糖、水，还有竹签。做法：首先要把准备好的山楂清洗干净备用，而且要去根儿去蒂儿，这样吃起来会更方便，而且口感会更好，建议大家可以把山楂横切开，在里面加入适量地豆沙等馅料；等到山楂处理好之后，再用竹签串起，而且要注意晾干水分；然后再把冰糖和水一起倒入锅中，起初时开大火煮一直至冰糖融化，需要提醒大家的是，在熬煮的过程中要注意不断的搅拌，从而有效的促进融化；等到冰糖都融入水中，这时再转小火，而且要注意盖上锅盖，熬一些；等到糖浆熬好后，这时要注意迅速将山楂串放在锅边，而且要用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉就可以食用了。冰糖葫芦制作小贴士1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1：1。2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄。3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了。5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西。【摘要】
冰糖葫芦怎么做【提问】
😊你好亲亲～冰糖葫芦制作方法：原料：首先要准备适量的山楂、冰糖、水，还有竹签。做法：首先要把准备好的山楂清洗干净备用，而且要去根儿去蒂儿，这样吃起来会更方便，而且口感会更好，建议大家可以把山楂横切开，在里面加入适量地豆沙等馅料；等到山楂处理好之后，再用竹签串起，而且要注意晾干水分；然后再把冰糖和水一起倒入锅中，起初时开大火煮一直至冰糖融化，需要提醒大家的是，在熬煮的过程中要注意不断的搅拌，从而有效的促进融化；等到冰糖都融入水中，这时再转小火，而且要注意盖上锅盖，熬一些；等到糖浆熬好后，这时要注意迅速将山楂串放在锅边，而且要用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉就可以食用了。冰糖葫芦制作小贴士1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1：1。2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄。3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了。5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西。【回答】
