香菇面是一道美味健康的中式面食，最初源自于中国南方的福建、广东等地，是一道以鲜香的香菇和丰富的面条为主料制成的美食。今天我们就来分享一下如何制作香菇面。
所需材料：
1. 香菇 150克
2. 面条 250克
3. 蒜蓉 20克
4. 姜丝 20克
5. 酱油 20克
6. 醋 10克
7. 食用油适量
8. 盐适量
步骤：
1. 首先将香菇用温水泡软，去蒂后切成细丝。准备好蒜蓉和姜丝。
2. 在一大锅中烧开水，把面条放进锅里煮。煮好后捞出沥干备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加入蒜蓉和姜丝煸炒出香味。
4. 加入香菇丝煸炒，煸炒至香菇变软。这个过程大约需要3-5分钟。
5. 加入酱油和盐，继续煸炒1分钟。
6. 加入适量的水，煮沸后加入醋。
7. 把煮好的面条倒入锅中，继续翻炒，直到面条均匀裹着香菇酱汁。
8. 装盘后，可以根据个人口味加上适量的香菜或辣椒丝。
总结：
香菇面是一道简单易做而且营养丰富的美食。作为快速的一餐选择，它不仅美味，而且也能为身体提供充足的营养成分。如果你想尝试新口味，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱等，多样化的食材搭配充分体现了中式美味的多样性。
