米凉粉是一道非常受欢迎的中式传统小吃，通常由米粉制成，并可以根据个人口味和偏好添加各种配料。如果你想在家里尝试这道美食，下面是一种简单而美味的米凉粉家常做法。
材料：
1.米粉500克
2.黄瓜1根
3.胡萝卜1根
4.红葱头2个
5.香菜适量
6.辣椒油
7.花生酱
8.醋
9.生抽
10.糖
11.蒜末
步骤：
1.将米粉浸泡在温水中15分钟左右，使其变得柔软。
2.将黄瓜和胡萝卜切成细条状。
3.将红葱头切成葱花。
4.将香菜切成小段。
5.将花生酱、辣椒油、生抽、糖、醋和蒜末混合在一起，搅拌均匀。
6.把米粉放入锅中，加入足够的水，煮至熟透。
7.用凉水冲洗煮熟的米粉，以去除其中的粉状。
8.将米粉放入碗中，加入适量的黄瓜、胡萝卜、红葱头和香菜。
9.淋上花生酱调味汁，轻轻搅拌均匀即可食用。
总结：
这道米凉粉是一道简单、健康、美味且充满营养的小吃。它可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分，也可以作为夏季清凉饮食的一种选择。你可以根据自己的口味和喜好添加各种食材和调味料，制作出自己的口味。试试这个家常做法吧，相信你会喜欢上它的味道。
