蒸羊肉是一道传统的中国菜肴，是以羊肉作为主料，加入适量的调料，蒸制而成。蒸羊肉的做法很简单，而且口感鲜美，充满了浓浓的羊肉香味。下面是一份蒸羊肉的详细做法。
所需材料：
羊肉（大块）500克
葱姜蒜末适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
香油适量
步骤：
1、将羊肉清洗干净，切成厚约1.5厘米的块。
2、将切好的羊肉块放入大碗内，加入适量的盐、生抽、老抽、味精和料酒，腌制半个小时左右。
3、把葱姜蒜末、八角和花椒放入小碗内，加入适量清水，搅拌均匀成调料汁。
4、将腌好的羊肉块放入蒸锅内，即可倒入准备好的调料汁，撒上葱花和香油。
5、大火蒸20-25分钟（时间视羊肉块的大小而定），蒸熟后关火。
6、出锅前撒上一些葱花和香油。
小贴士：
1、羊肉蒸制时，不要开盖太频繁，以免影响蒸煮的效果。
2、如果不喜欢葱姜蒜末的味道，也可以选择其他调料。
3、羊肉蒸出后去脂效果较好，可以让其更美味更健康。
