咖喱牛肉土豆的做法

咖喱土豆牛肉怎么做好吃

食材主料牛肉500克咖喱50克西红柿50克红萝卜100克青椒50克土豆100克洋葱50克辅料油适量盐适量老姜适量料酒适量步骤1.洋葱，西红柿，红萝卜，青椒，土豆洗净去皮备齐。2.牛肉，咖喱和老姜备齐。3.牛肉洗净 切成块。不要切得太小。4.洋葱，西红柿，姜切成片。5.土豆，红萝卜切成滚刀，青椒切成小块。6.冷水放牛肉煮开，去除血水。7.焯好水的牛肉，放到砂锅里，加入姜片料酒，加入盖过牛肉的清水，开大火转小火煮30分。8.另起锅放油烧热放入大蒜和洋葱炒出香味。9.红萝卜，土豆倒入锅里一起翻炒。（炒的时间不要太长）10.把炒好的蔬菜全倒入煮好的牛肉砂锅里，加入盐和少许糖。11.西红柿也加入一起拌匀。12.然后盖上盖子开小火煮10分钟。13.煮到汁浓稠后加入咖喱搅拌。14.加入青椒，开大火搅拌收汁。15.直到锅内汤汁浓稠即可出锅。小贴士1 牛肉不要切得太小块，因为在煮的过程中牛肉会缩水变小。2 加入咖喱后一定要不停的搅拌以免糊底。3 用砂锅很容易把牛肉煮烂，只用25到30分就可以把牛肉煮够火。4 咖喱煮的时间不需用太长。5 咖喱本身就带有盐，放调料时要注意量。

咖喱牛肉炖土豆的好吃做法？

咖喱牛肉炖土豆的做法步骤1准备食材，大合照中少了洋葱，生姜，咖喱，香料。 此时锅里热油步骤2油熟后下姜片，洋葱翻炒爆香，此时也可以放八角香料翻炒。步骤3加入牛肉翻炒至变色步骤4翻炒没有血腥后，我是在此步骤加入了甜椒翻炒，加入少许酱油翻炒上色。步骤5上色翻炒一分钟左右可加水，水刚好盖过牛肉，此步可根据土豆及红萝卜分量衡量加水量，大火水开加入半块咖喱调料块后调至小，炖15分钟。 此步可加入番茄，香叶，等可以调味汤汁的调料，也可以不放。步骤6下入土豆和红萝卜，加入适量酱油，翻炖20分钟左右至土豆软糯，我没有放盐，因为咖喱和酱油味道已经很足，可根据自己口味放入盐，鸡精味精等。步骤7成品，咖喱酱简直不要太下饭，汤汁还可以做盖饭，老少皆宜，超级简单。咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧因为时间太赶，牛肉没有用淀粉腌制，时间充裕可以码料20分钟。 做这道菜的时候没有放盐， 可以根据咖喱酱料调整盐味。 下入土豆之后不用着急翻炒，放在第一层用蒸汽先炖10分钟左右，此时牛肉还有时间可以多炖一会儿，蒸汽完全可以将土豆闷熟，10分钟后在锅内翻匀微火炖。

咖喱牛肉咋做法

主料：牛腱子300克、葱少许、土豆一个、姜20克。辅料：油20克、咖喱一块、盐3克、蚝油5克、味精少许。1.首先准备好牛腱子肉，土豆和姜。2.牛腱子切方块，土豆去皮切滚刀块。3.牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫。4.把切好的牛腱子和姜放入高压锅。5.下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。6.下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟。7.这时候可以把土豆放入慢炖了。8.炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可。成品图如下。

咖喱牛肉怎么做

1、牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。2、把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。3、起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡萝卜为宜，大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。4、大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。咖喱（也叫做咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱牛肉的做法 正宗

咖喱牛肉做法一，材料原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺做法1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。做法二，印度乳酪咖喱牛肉材料"牛肋条 5块","蕃茄 2个","芫茜 3棵","乳酪 1杯","香叶（月桂菜） 3片","茄膏 1大匙","水 2杯","黑胡椒粒 1小匙","小茴香籽 1大匙","香菜籽 1大匙","草豆蔻粉 1.5小匙","黄姜粉 1小匙","姜 1小块","蒜头 3瓣","指天椒 2根","洋葱 1个","芫茜 3棵",做法1:牛肉先用清水浸半小时浸走血水，中间要换水1-2次，之后抹干切大块备用2:准备一锅水，蕃茄底部轻切十字，冷水下锅煮至蕃茄皮开，捞出后衬热去皮，去蒂后切粒3:黑胡椒粒、小茴香籽 、香菜籽 用小火白镬炒香之后用磨粉机磨成炒末备用 （没有磨粉机就用磨盅盅碎）4:姜（半个指头厚度）去皮切小块洋葱去皮切块芫茜去根部切段指天椒去顶，一根留籽切粒，一根去籽蒜头去皮去根部把所有咖哩酱香料放入搅拌机拌成酱备用（没有搅拌机就将所有香料用磨盅盅烂混合）5:烧热锅，下油（油可多一点点，1–2大匙）后把牛肋肉逐块放入，煎至四面焦香后拿出备用6:拿出牛肉后，原锅下咖哩酱料炒香7:之后加入蕃茄粒和茄膏炒匀8:再把牛肉块下锅拌匀，之后加水至盖过牛肉9:下香叶后加盖，大火煮沸，转小火煮2小时，期间每20-30分钟需要开盖搅拌避免沾底，越后期需要搅拌得越密10:咖哩在焖煮期间，把材料用的芫茜洗净去根部切碎，加入乳酪拌匀备用11:咖哩煮好后，先下盐调味，之后挑出香叶关火后加入芫茜乳酪拌匀即可12:上桌。

咖喱牛肉的做法最正宗的做法

咖喱牛肉的做法如下：用料：咖喱2块、牛腱子肉350g、土豆1个、胡萝卜1根、椰浆80ml、盐依个人口味、生抽1勺、料酒1勺、葱花少许。步骤：1、准备食材。2、酱牛肉切小块，也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。3、胡萝卜去皮切丁。4、土豆去皮切丁。5、起油锅，加入切好的牛肉。6、加入料酒，生抽，切好的土豆丁与胡萝卜丁。7、加入咖喱块，咖喱量根据个人口味增减。8、加入没过牛肉的纯净水，盖上盖子大火烧开，中大火炖15分钟。9、15分钟后汤汁变得浓稠，这时加入椰汁。10、大火收汤，汤汁浓郁即可关火。11、盛出装盘，撒葱花。