皮蛋可以直接放入薄膜袋或专用小盒子内，再放入冰箱冷藏室内保存，一般可以保存2～3个月上下。或者将皮蛋装进塑料袋内，把塑料袋封袋彻底密封性后，然后把皮蛋放在阴凉通风处，这样也能保存3个月上下。
保存皮蛋的办法1、冷藏室
皮蛋能够放入冷藏室保存。将皮蛋放入薄膜袋或专用小盒子里边后，然后把皮蛋放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存2～3个月上下。
2、置阴保存
除此之外还可以将皮蛋放入塑料袋内，把塑料袋彻底密封性后，然后将皮蛋放在阴凉通风处，一般还可以将皮蛋保存3个月上下。
保存皮蛋需要注意的事项保存皮蛋时，必须关键有些皮蛋表层有一层浅灰色的泥，这一层泥不必清除掉，它其实就是皮蛋纯天然的添加剂，能够起到冷藏的功效。
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