沈阳特色美食沈阳有什么特色美食
1、锅包肉。这是一道很多人都知道的经典东北菜，传统的做法用的猪里脊肉，将里脊肉腌制一下，然后裹上面衣下锅炸，成菜色泽金黄，沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口，也更地道。2、李连贵熏肉大饼。李连贵熏肉大饼，在沈阳几乎是无人不知，无人不晓，也会当地的特产小吃。李连贵熏肉大饼用料讲究，熏肉是用10多种中药熬煮成的，煮成的熏肉很入味，香而不腻，大饼是用猪肉的汤加上面粉做的，所以他家的肉饼不管是熏肉和大饼都很好吃，外酥里嫩，成为了沈阳特色小吃之一。3、沈阳回头。沈阳回头是一种清真小吃，一般在沈阳街头销售，历史悠久，在当地是不得不吃的一种美味。沈阳回头是怎么做的呢？将上等的面粉做成面团，然后将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，把包了馅儿的面卷折成长方形，色泽金黄，口味酥香。4、老边饺子。老边饺子历史悠久，据说已经有一百多年的历史了，是沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名，来到这里一定要好好尝尝，它用料好，馅料是用特制的汤煸做的，吃起来口味醇香，鲜美可口。5、杀猪菜。在东北地区，杀猪菜是很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村，从前，农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里，加水，然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味，现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新，更受欢迎了。
沈阳美食介绍
1、老边饺子历史悠久，据说已经有一百多年的历史了，已经成为沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名，来到这里一定要好好尝尝，它用料好，馅料是用特制的汤煸做的，吃起来口味醇香，鲜美可口。2、杀猪菜在东北地区，很普遍的一种特色菜肴，杀猪菜源于东北农村，从前，农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里，加水，然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味，现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新，更受欢迎了。3、锅包肉作为一道经典东北菜，传统的做法用的猪里脊肉，将里脊肉腌制一下，然后裹上面衣下锅炸，成菜色泽金黄，沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口，也更地道。4、李连贵熏肉大饼在沈阳几乎无人不知，无人不晓，也是当地的特产小吃。李连贵熏肉大饼用料讲究，熏肉用10多种中药熬煮成，煮成的熏肉很入味，香而不腻，大饼是用猪肉的汤加上面粉做的，所以他家的肉饼不管熏肉和大饼都很好吃，外酥里嫩，成为了沈阳特色小吃之一。5、沈阳回头一种清真小吃，一般在沈阳街头销售，历史悠久，在当地是不得不吃的一种美味。将上等的面粉做成面团，然后将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，把包了馅儿的面卷折成长方形，色泽金黄，口味酥香。
鸡架好像不怎么好吃，为何在沈阳很受欢迎？
鸡架原本是用来挂高汤的，需要炖很久。据说现在很有名的“四季”在80年代末把挂汤后的鸡架拿出来卖，但效果还不错，所以成了固定菜。后来炖鸡架的做法有所改进，成为东北地区更为熟悉的“应”——加入少量的水进行炖煮，使鸡架的风味更加浓郁。整只炖鸡上桌后，自己掰碎，撒上榨菜、香菜、胡椒粉，再往嘴里加一点酱油，就可以咀嚼了。属于辽宁地方特色的熏鸡架，在谈及“中国四大名鸡”时，提到了属于辽宁的沟帮子熏鸡。熏蒸是一种烹饪方法，用烟熏熟主要成分。熏鸡架先用酱料煮熟，再加热熏制调料，形成独特的风味。炸鸡架是胖爱好者的最爱。靠近骨头的部分脆而香，而充满脂肪的部分又肥又滑。一个鸡架有两种味道，不能完全停下来。生麦芽汁浓度越高，发酵的酒精量越大。而且老雪花的配料表中，淀粉和大米都有，会增加啤酒中的单糖。单糖越多，酵母发酵后分解的杂醇就越多。先将鸡架腌制入味，再炒至七成熟。顾客点的时候，再炒一次，既节省时间，又达到口感酥脆。炸鸡架还有一个变种，铁鸡架。不像铁板鱿鱼，铁板上全是油。把鸡架扔到铁板上，压到熟的位置。铁鸡架的味道也是脆脆的，充满了油脂的香气。烤鸡架是鸡架行业的另一个流量责任，分为生烤和熟烤：生烤是直接火上烤，时间长一点，但更有风味；熟烤就是把熏鸡架或者炖鸡架拿到火上烤，味道和口感都比较差。鸡架是沈阳夜莺中的第一名，但是沈阳人没有诚实坦率就不会一直吃鸡架。在沈阳夜莺，鸡架有两个伙伴：拉面和老雪花。鸡架，其实是在沈阳最艰难的岁月里出来的。
沈阳的鸡架有多好吃？为什么那么多人推荐？
沈阳人确实非常的喜欢鸡架，因为它味道非常的美味儿，在沈阳也不仅只有鸡架这种美味可口，其实沈阳的美食是非常多的，并且非常的具备地域特色，下面就给我们介绍一下这些非常美味的沈阳美食，让我们可以过个眼瘾。小鸡炖蘑菇，在各式各样的沈阳电视连续剧里面也常常会见到这道菜，小鸡炖蘑菇可以说成沈阳较为传统的的美食了，用菌类和鸡肉一起炖煮出来的老母鸡汤可以算是非常的滋补，可是也非常的口感的。而菌类的甘甜再加上鸡肉的美味，相互配合在一起出去的一锅浓浓小鸡炖蘑菇，肯定是冬季必吃的一个上品。而锅包肉也是沈阳的一个美食之一，锅包肉其实就好似一道非常春季的菜色，具备一种甜酸的口感，令人吃过以后感觉非常的开胃，而锅包肉其实也是很多人老外非常喜欢吃的，因为它颜色金黄色，并且口感甜酸，老少皆宜，连老外吃完也不会感觉有哪些不可以进行的，而锅包肉也是很具备历史文化的一道菜，在清朝光绪其实就早已出现了。他是把里脊裹上小麦面粉放进锅中里面炸，随后再进行调料，可以说那样一道香甜可口的菜色，即便 并不是东北人也是赏心悦目的。而沈阳还有一个非常有名的美食，便是大白菜猪肉炖粉条，其实这一定堪称是全部东北的意味着菜色之一了，由于在东北，其实蔬菜是不易储存的，由于气温确实是太冷了。东北人广泛都是会吃白菜儿，大白菜再加上猪肉炖粉条，其实是非常具备地方的地域特色的，可是使人感觉非常惊讶的就是说其实家家户户都是会依据自己的味道来进行配制调料，因此你来不一样的别人吃这种菜，便会有不一样的秘方。滑滑的红薯粉条加上白菜猪肉炖煮出来的料汁，确实是非常的进味，并且这一家常菜煮出去也比较简单容易入门。爱吃的过程中就可以直接做出去，不用复杂的工艺流程，因此这也是常常进到沈阳人的餐桌的一道美食，肯定非常正宗。其实百闻不如一见，沈阳的美食非常的多，假如有可能得话，一定要去沈阳饭馆，或者直接飞到沈阳吃一吃，尝一尝，只有品味过以后才可以感受到沈阳菜的魅力。
