铁板鱼，是一道传统的中国菜肴。它的做法非常独特，主要是用铁板煎烤鱼肉，加入各种调料，口感鲜美，让人流口水。下面是铁板鱼的做法步骤。
材料：
1. 鱼：适量
2. 酱油：适量
3. 盐：适量
4. 粗黑胡椒：适量
5. 生姜：适量
6. 葱：适量
7. 蒜：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
做法步骤：
1.将鱼肉洗净，去除骨头，切成适当的片状备用。
2.生姜，葱，蒜切成小末备用。
3.在铁板上热油，加入生姜、葱、蒜炒香。
4.加入鱼片，翻煎至两面微黄后，加入酱油和盐翻煎均匀。
5.将鱼片移至铁板中央，加入黑胡椒和适量的盐。
6.将铁板放到火上，烤至鱼肉变得金黄色。
7.撒上葱花，最后出锅即可。
铁板鱼的味道非常香鲜，而且独特的铁板制作方式让鱼肉更加有口感，口感十分美妙，是一道美味的家常菜。尝试一下这个铁板鱼的做法，让你感受到不一样的美味体验。
