鸭肉是很受欢迎的一种肉类食品，它肉质鲜美多汁，味道丰富，且富含蛋白质和铁元素，对身体有很多好处。那么怎样让鸭肉更加美味呢？下面给大家介绍几种常见的做法：
1. 红烧鸭：
将鸭肉切块，用清水冲洗干净后控水备用。锅内倒入适量食用油热锅，加入葱姜蒜末煸香后加入鸭肉，翻炒至鸭肉微黄后淋入料酒，加入适量的糖和酱油，再加入足量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，待鸭肉煮烂后加入少许盐和味精即可。
2. 烤鸭：
将鸭腹腔塞满葱姜蒜和香料，用线绑紧。将鸭子放入烤箱内，烤制1个半小时左右，每隔20-30分钟要将鸭子翻一面，烤至鸭皮变成棕红色即可。
3. 炸鸭：
将鸭肉切成小块，把鸭肉块放入盆内，加入盐、料酒、酱油、姜蒜末和淀粉搅匀，渍泡10-15分钟。锅中放油，油温烧至七成热，将鸭肉块逐个放入锅中炸至金黄色即可。
4. 茶树菇炖鸭：
将鸭肉切块焯水，去除浮油。用盐、姜片蒜末、料酒给鸭肉调味。将洗净的茶树菇砍成小块，与鸭肉混合。然后放入锅内加入足量的清水。烧开后转小火慢慢炖煮，待鸭肉烤熟后即可食用。
总结：
