山药炖排骨是一道营养丰富而且口感极佳的汤品，它主要由山药和排骨炖制而成。山药是一种富含多种营养元素的健康蔬菜，具有利尿、生津、滋养、补肺等功效，而炖排骨则能够增强人体的体力和免疫力。下面是一份详细的山药炖排骨的做法：
所需食材
- 排骨 500克
- 山药 250克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红枣 4-5枚
- 当归片 2-3片
- 枸杞子 适量
步骤一：慢炖排骨
将排骨放入盆中，加入适量的姜片、料酒和水，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨煮得变得非常酥软，此时将排骨捞出备用。
步骤二：加入山药
将山药削皮后，切成小块，放入炖盅中。加入适量的水，在山药上撒上一些盐，然后把炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，直到山药变得软烂。
步骤三：炖山药排骨汤
将炖盅中的滚烫山药块倒入排骨汤中，加入孜然、红枣、当归片和枸杞子，继续煮30分钟。汤煮好后，根据口味加入适量的盐即可。
这份山药炖排骨汤清甜可口，肉质鲜美、营养丰富，适合全家人食用。采用以上的做法，可以炖出一锅美味又营养的山药炖排骨汤，可以为你提供多种必需的营养元素，滋补肝肾、健脾胃，倍添体力。大家在家做时可以依据个人口味进行调整，慢慢打造出自己的独特口味。
