大米饼是一种常见的中国传统食品，*简单，既健康又美味。大米饼的材料主要包括大米、面粉和水，制作大米饼的过程可以分为浸泡、捣碎、搅拌、揉制、烙饼等几个步骤。下面，我将详细介绍一下大米饼的*。
材料：大米300克，面粉100克，水适量。
步骤：
1. 把大米洗净后浸泡在清水中4-5小时。
2. 将浸泡好的大米倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成粉状。
3. 将搅拌好的大米糊倒入沉淀碗中，让其静置半小时。
4. 把上面的清水倒掉，倒入足够的水继续搅拌，直到搅拌出糊状态。
5. 过滤掉大米糠，将糊状物装入干净的盆中。
6. 加入面粉，用手把面粉和大米糊混合均匀，揉成光滑的面团。
7. 取出面团，放在砧板上，用擀面杖擀成薄饼。
8. 将平底锅加热，把薄饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
9. 把煎好的大米饼放在烤网上，晾凉后即可食用。
制作大米饼的小提示：
1. 大米糊要搅拌到细腻无颗粒感才可以过滤掉大米糠。
2. 揉制的时候要注意面粉的用量，否则会影响到饼的口感。
3. 煎饼的时候要火候适中，不然外焦里生或者焦黑。
4. 煎好的饼可以搭配自己喜欢的食材一起食用。
总之，制作大米饼不仅简单易行，而且营养丰富，既适合成年人食用，也适合儿童食用。希望大家也可以自己动手做一做，体验制作的乐趣和健康的口感。
