采样率是指在数字信号处理中，对于模拟信号进行采样时每秒取样的次数。采样是将连续的模拟信号转换为离散的数字信号的过程，采样率则是表示每秒取多少个样本点来代表原始信号。采样率通常以赫兹（Hz）为单位来表示，赫兹表示每秒钟的采样次数。
采样率越高，代表模拟信号的离散化程度越高，数字信号也更接近于模拟信号，但同时也会增加数据量。采样率的选择要根据具体的应用需求来确定。在音频处理中，通常采用44.1kHz或48kHz采样率，这样可以保证高质量的音乐听觉体验。在视频处理中，常用的采样率为25fps或30fps，以达到流畅的视频效果。
总之，采样率是数字信号处理中一个十分重要的概念，对于数字信号的精度和质量具有很大的影响。在实际应用中，需要根据具体需求来选择适当的采样率。
