吃不完桑葚能够冷冻，用餐厅厨房吸水纸把桑葚里的水分吸走以后，把桑葚放入洁净的保鲜盒中冷冻。还可以把桑葚清洗干净以后控干水分，然后把桑葚放到保鲜盒中撒进食盐和白砂糖腌渍并冷冻。还可以把桑葚吹干水分以后，放入箱子里密封性并冷藏。
1、冷冻提前准备一张厨房用的吸水纸，用吸水纸把桑葚上水吸走以后，将桑葚放入洁净的保鲜盒中，然后把保鲜盒放入冰箱里面储存。如果怕保鲜盒渗水得话，能够保鲜膜将保鲜盒遮盖一层，那样储存桑葚可以增加2～3天保存期。
2、腌渍将桑葚清洗干净以后控干水分，并且把桑葚放入保鲜盒中，撒进一半食盐和一半白砂糖拌和，把桑葚埋到食盐里以后密封性下去，并放入电冰箱储存。用食盐和白砂糖腌的桑葚可以减少水分的挥发，能把桑葚储存15天多的时间。
3、冷藏还可以将桑葚放在阴凉自然通风晾晒水分，将桑葚吹干接着把桑葚放入薄膜袋内储存，尽可能排出来箱子里空气以后扎牢封袋。把配有桑葚的包装袋放入冰箱冷藏，服用桑葚时直接取下并解冻，留意洗过的桑葚要尽早吃了。
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