步骤1：面条的准备
面条做拉面最好是用日本进口的面条，这样才能做出细腻而又不容易烂的拉面，材料一般有黑芝麻、糯米粉、小麦等。
步骤2：配置酱汁
酱汁的配置也很关键，一般的拉面酱汁有大拉面酱汁、小麦醋、香醋、芝麻酱、花生酱、番茄酱、沙拉酱等，这些原料可以按照自己的口味进行混合搭配使用。
步骤3：调料加入
放入调料，主要由清汤、油、盐、糖组成，各有其调节作用，清汤可以完善拌和时面条的芳香，油可以各种调料混合，而盐和糖可以发挥各自的作用，调节口味。
步骤4：拌面
将面条放在拌和盆里，使用面条棒将其拖到底部，拌和一段时间，面条与各种调料混合均匀，可以用手揪、拉到底部，拌和后，变成拉面糊。
步骤5：炒面
将拉面糊放入锅中，中火快速翻炒，用刮勺四处翻动，不断将拉面糊放入油锅，缓慢收拢，确保所有的拉面都炒到均匀的状态，当面条的表面出现香气时即可翻动几次翻煎，煎至金黄色即可取出。
步骤6：准备餐具
准备一个干净的盘子，将炒好的拉面倒入，放上葱花、芝麻等调料，然后装盘即可，可以根据个人喜好增添或减少一些调料，拉面上桌！
