将金针菇放入冰箱-1℃的环境可保存20天左右，2℃～4℃环境可保存约5天，7℃环境可保存约5天～8℃环境可保存2～3天。建议用真空包装保存金针菇，然后将金针菇放入冰箱冷藏，以延长其保存时间。
金针菇储存在冰箱里的时间将金针菇放入冰箱保存时，可在-1℃环境中保存20天左右，2℃～4℃环境可保存5天左右，7℃可保存5天左右～28℃环境可以保存～3天。
其他保存金针菇的方法将金针菇放入冰箱时，建议真空包装金针菇，然后将金针菇放入冰箱冷藏，大大延长金针菇的保鲜时间。
此外，新鲜的金针菇也可以干燥或干燥，直到含水量为10%～12%，用保鲜袋装金针菇，放在阴凉通风的地方。金针菇也可以保存很长时间。
