擀面皮是一道家常美食，是中国北方地区广受欢迎的传统面食之一。擀面皮的做法非常简单，只需用面粉和水混合，揉成面团并擀成平面形状即可。下面为大家介绍一下擀面皮的家常做法。
材料：
面粉300克
水150克
食用油适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，用筷子或手指边搅拌边加水，直到面粉完全吸收水分成为面团。
2.将面团放在案板上，用手揉成光滑的团，如果面团有些粘手，就在面团上擀干一点面粉。
3.将面团分成大小适中的小块，取一块面团，用手掌心压扁，再用擀面杖把面团擀成直径约1毫米的薄片。
4.将擀好的面薄片切成宽约1厘米的细条，用手拉长，拉制成长条形，然后用擀面杖轻轻卷成圆形。
5.将做好的擀面皮放在案板上，撒上一些面粉防止粘连。一直做完所有的面团。
6.将一锅水煮开，把擀面皮放到水里，等待面皮浮起，煮至熟透后捞出，放入碗中。
7.在擀面皮上淋上适量的食用油和酱汁即可。
小贴士：
1.揉面团时要揉得充分，这样擀出来的面皮才能薄而有韧性。
2.擀面皮要擀得薄，这样煮的时候熟透了口感才会好。
3.煮擀面皮时火不能太大，要用中火，这样面皮会更加滑嫩。
总之，擀面皮是一道非常简单的家常美食，口感鲜美，而且营养丰富，对于喜欢吃面食的人来说是一个不错的选择。
