乙二醇，也称为乙二醇或二羟基乙烷，是一种有机化合物，分子式为C2H6O2。它是一种无色、无味、带甜味的粘稠液体，可以溶于水、酒精、*、苯和*等溶剂。乙二醇可以通过蒸馏乙烯醇烷基化制备而成。
乙二醇有很广泛的应用。作为一种重要的化工原料，它被广泛用于制备化学品、塑料、醋酸等产品。其中，最大的用途是作为防冻剂。乙二醇的低凝点和高沸点使它成为一种理想的防冻剂和汽车冷却液，可以防止机械和管道在冬季结冰或腐蚀。
此外，乙二醇也被广泛应用于生产一些食品和饮料，例如口香糖、甜味剂和低热量饮料等。同时，它还用于纺织品、化妆品、医药和印刷领域。乙二醇还可以用作电子香气剂的添加剂，汽车润滑剂的基础成分以及燃料电池防冻液。
虽然乙二醇在工业生产中有很广泛的应用，但它也有毒性，同时还有着化学品本身的风险。长时间接触乙二醇有可能引起头痛、恶心、呕吐和皮疹等不适。因此，在使用乙二醇时，必须采取正确的安全措施，例如戴手套和面罩等。
