豆制品要以大豆、绿豆、扁豆、豇豆等豆类食品为基本原料，经制作而成的食品。大部分豆制品是大豆的豆浆凝结而成水豆腐以及再制品。那样豆制品有哪些呢？
豆制品主要分两类，就是以大豆为原料的大豆食品以及以别的杂豆为原料的许多豆制品。大豆食品包含大豆粉、水豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆油皮、油性皮肤、豆干、豆腐皮、素鸡、素火腿、发醇大豆产品、大豆蛋白质粉及其制品、大豆棒、大豆冷藏食品等。发醇性豆制品如天贝、豆腐乳、水豆豉、酸豆浆等。
豆制品营养全面但没有碳水化合物，因而肥胖症、高血脂、高血压等病人能够适当多吃些豆类食品和豆制品。
