软曲奇是一种适合懒人们的烘焙选择，因为它的制作步骤简单，而且需要的原料并不多。现在，让我来教大家如何制作软曲奇。
材料：
1. 面粉200克
2. 糖粉50克
3. 牛油100克
4. 细砂糖30克
5. 1个蛋（约50克）
6. 香草精5克
步骤：
1. 将牛油在室温下软化。
2. 在一个大碗里，将软化的牛油、糖粉、细砂糖和香草精混合在一起，用手搅拌均匀。
3. 将蛋打入大碗里，再将面粉倒入碗中。用手搅拌，直到混合均匀且成光滑面团。
4. 将面团分成几个小球，放入冰箱冷藏20分钟。
5. 预热烤箱至180摄氏度。
6. 在烤纸上放置面团小球，注意留出一些间隔空间，因为曲奇会在烤过程中膨胀。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟或者直到曲奇变成金黄色。
8. 从烤箱中取出烤好的曲奇，将其放在烤网上冷却。
这种软曲奇可以保存在密封袋中，放在阴凉、干燥的地方长达一个星期。它不仅适合作为甜点，还可以在早上蘸椰奶或者咖啡配上软曲奇来享用。
