红薯坨粉是一道家常菜，它是由红薯和淀粉制成的小球状块状食物，外观略呈灰色，具有略微的甜味，口感Q弹，爽滑。下面分享红薯坨粉的家常做法。
准备材料：
红薯500克，淀粉100克，水适量，食盐适量。
步骤：
1.将红薯洗干净，放入锅中，加入清水煮熟，煮熟后用勺子将其捞出，稍稍晾凉。
2.将煮熟的红薯切成小块，然后用刀或者砧板将其压成泥，加入淀粉搅拌均匀。
3.将搅拌好的红薯淀粉放入锅中，用手搓成小球状，大小自行掌握。
4.将煮好的红薯坨粉放入开水锅中，一定要等水烧开后再放，等到坨粉浮起来，再加入适量的盐煮约5分钟即可。
小贴士：
1.为了达到更好的口感，可以在淀粉中加入少量玉米面。
2.红薯要选质量好的，煮的时候不要煮过，过熟过软的红薯泥不易操作。
3.在揉制红薯坨粉的时候，要注意力度要适中，不要揉得过紧，也不要揉得过松。
4.在煮红薯坨粉的时候，水一定要烧开后再放入，否则坨粉容易散开。
5.开水煮红薯坨粉的时间一定要掌握好，过长时间煮熟，红薯坨粉会变得黏糊，口感不佳。
最后，一道简单而美味的家常红薯坨粉就成功制作出来啦，快快动手试试吧！
