金丝南瓜是一种南瓜品种。它的名字得自于它外表的金黄色细丝状花纹。这种南瓜口感细腻，口感甜美，可以用来制作很多美食，比如南瓜饼、金丝南瓜糕、金丝南瓜汤等。下面介绍一下金丝南瓜的家常做法。
材料：
金丝南瓜1个、五花肉50克、青红椒各适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量。
做法：
1、首先，将金丝南瓜去皮去籽，切成小块。
2、葱姜蒜切末，五花肉切成小块，热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，然后加入葱姜蒜炒香。
3、将金丝南瓜块加入锅中，炒制约5分钟左右，加入料酒煮1分钟，接着加入适量清水，大火烧开后转小火。
4、待南瓜煮烂后加入生抽、盐、鸡精和青红椒，再煮约2分钟即可出锅。
小贴士：
1、南瓜加水的多少要根据具体情况而定，一般只要盖过南瓜就行，多了会煮成泥状，少了就干巴巴的不好吃。
2、煮南瓜时尽量避免频繁搅拌，否则会煮烂成泥状。
3、如果喜欢吃更健康的食品，可以将五花肉换成鸡肉或者豆腐块，煮出来也是很美味的。
金丝南瓜的家常做法非常简单，入口口感细腻甜美，营养丰富，更重要的是非常美味。相信大家都会很喜欢。
