毛薯，顾名思义，是一种带有毛的根茎类蔬菜。在中国，毛薯是一道常见的家常菜，其味道鲜美、口感绵软，不仅可以做菜还可以泡茶。下面就为大家介绍一下毛薯的家常做法。
1. 毛薯炒肉
主要原料：毛薯，猪肉末，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，胡椒粉
做法：
1）毛薯去皮洗净，切成小块待用。
2）将猪肉末放入锅中煸炒，煸至出油后倒入葱姜蒜炒香。
3）加入毛薯翻炒1-2分钟。
4）加入少量水，加盐，胡椒粉，料酒，生抽煮几分钟即可。
2. 毛薯泡茶
主要原料：毛薯，红茶
做法：
1）毛薯洗净去皮后，切成小块。
2）将毛薯放入锅中加水煮沸。
3）倒入红茶，煮5分钟即可。
4）趁热倒入杯中，可加蜂蜜调味。
3. 毛薯炖鸡汤
主要原料：毛薯，鸡肉，姜片，葱，盐，水
做法：
1）鸡肉洗净后放入锅中焯水，捞出备用。
2）将毛薯洗净去皮切块，姜切片，葱切段。
3）将鸡肉、毛薯、姜片、葱段放入锅中，加适量水煮沸。
4）转小火炖1小时，加盐调味即可。
毛薯富含纤维素和多种维生素，对身体健康有很好的保健作用。以上三种毛薯的家常做法，不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常饮食。
