蜗牛富含蛋白质、钠、镁、钙、磷、钾等微量元素。因此，吃蜗牛可以补充人体所需的营养，改善食欲。然而，蜗牛的生长环境相对肮脏，属于冷食。因此，胃寒的人不能吃蜗牛，烹饪时必须煮蜗牛。
一、吃螺蛳的好处吃蜗牛可以补充大量的蛋白质，但也含有钠、镁、钙、磷、钾等丰富的微量元素，吃蜗牛可以补充人体所需的微量元素和蛋白质，美味的蜗牛也可以提高人体的食欲。
二、吃螺蛳的缺点1、刺激肠胃
蜗牛是一种冷食。建议在食用时不要与其他冷食一起食用，更不要与冰啤酒一起食用，否则会刺激胃，引起腹泻和腹痛。同时，胃寒的人不宜吃蜗牛，以免加重胃肠道不适。
2、摄入细菌
因为蜗牛生活在泥里，里面会有很多沉淀物和寄生虫。烹饪时，我们必须清洁蜗牛的消化腺，炒蜗牛。如果你吃生蜗牛肉，你可能会吃细菌，这不利于人类健康。
以上都是吃螺丝的好处和坏处！
