1、精制面粉和特一粉的区别在于它们的称呼、位于小麦的部位和用途。
2、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。因此特一粉也称富强粉。
3、小麦的部位不同。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产精制粉。特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少。
4、用途不同。特一粉主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。精制粉用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
特精和特一面粉有什么不同
特精粉和特一粉各自有各自的特点和用处，特精粉，制作程序更复杂一些，特精粉除了保留了小麦特有得营养成分外，在制作过程中，还会添加一些其他的营养成分，适合做馒头，包子，饺子，烩面等需要的颜色，和劲道程度。
而特一粉比特精粉的制作程序会简单一些，颜色程度和劲道程度会少差于特精粉，适合做面汤，蒸馒头，烙油饼，擀面条。所以，特精粉和特一粉各有各的特点，各有各的用处。
