在古代爵是一种饮酒的器皿，爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是非常常见的。是国家三级文物，为古代的青铜酒具，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮酒，是十分珍贵的文物。三足，以不同的配套形状显示使用者的身份。
由于夏商周时期古人用来制作容器的材料多为青铜，所以现在挖掘出现的爵多为青铜器。不同时期的青铜器爵，其形状也并非是完全一致的，而它的形状变化与青铜器的发展是息息相关的。所以对于爵的研究也成为后人了解青铜器发展的重要途径之一。爵这种器皿出现之后古人又在它的基础之上研制出了其它种类的饮酒器，这其中包括角、觚、觯等。在这些盛酒容器中，爵算得上是中国最古老的饮酒器。
